西瓜切开千万别盖保鲜膜

来源：  发布时间：2017-07-12

　西瓜要不要包保鲜膜呢？

　　如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。

　　水果盖上保鲜膜，不仅不能防细菌，而且给细菌繁殖提供了密闭的空间，再加上水果中的糖分，最终加速了细菌的滋长。切开的西瓜覆盖保鲜膜后滋生的细菌更多，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题，切西瓜的刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。

　　五招正确吃西瓜

　　1、购买新鲜西瓜

　　如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。

　　2、干净的环境

　　使用干净合格的保鲜膜，在包水果的过程中，注意洗干净砧板、刀、手，那么用保鲜膜包好水果来存储，更安全。

　　3、尽快吃完

　　西瓜水分和糖分都大，的确是细菌大量滋生的温床，但细菌的繁殖是需要时间的，如果切开的西瓜尽快吃完，那么细菌滋生的程度就有限。

　　4、常温储存勿超过4小时

　　如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。

　　5、冷藏不超24小时

　　低温冷藏不盖保鲜膜。西瓜切多了没吃完，尽快放入冰箱保存，注意千万别盖保鲜膜，并且最好不要超过24小时。取出西瓜吃时可以将表面约1厘米的部分切除。

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