水果如何保鲜更久？

来源：  发布时间：2017-07-15

1、冷藏的水果不要洗

最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

2、注意储藏温度

每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。

3、热带水果不宜放冰箱

对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

4、糖类、水分高水果一次不要买太多

比如苹果，梨，香蕉等就容易发霉，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

5、水果买好不买多

买回来的水果，尽快吃完，不要存放太久。也不要贪便宜，一次买太多了。吃不完，也不容易保存。尽量以少量、多种类水果为购买原则。这样，可以同时摄取多种营养素。例如：一次买5根香蕉，加3颗苹果，或其它少量水果，供应1~2天的份量就最完美啦。

温馨提醒：忌饭后立即吃水果，这样不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘，因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时，还有有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，易造成龋齿。

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